មាន់ទុកសម្រាប់បង្កាត់ពូជត្រូវតែជ្រើសរើសពីកូនមាន់ទើបញាស់ នៅក្នុងហ្វូងតែមួយ កូនមាន់នីមួយៗមានរូបរាង ទំហំ និងលូតលាស់ខុសៗគ្នា ផ្នែកខាងខ្នងរបស់កូនមាន់គួរតែធំ នៅពេលដែលវាមើលពីខាងលើ ប្រវែងរាងកាយគួរតែត្រូវវែងល្អ ទ្រូងគួរតែធំនៅពេលមើលពីខាងមុខ ហើយជើងធំនៅពេលឈរ។ ទ្រនុងទ្រូងត្រូវតែតូចចង្អៀត នៅពេលដែលជើងទាំងពីផ្គុំចូលគ្នា។ ភ្នែកគួរតែច្បាស់ មូល និងមុតស្រួច។ ការអនុវត្តការជ្រើសរើសមាន់ធំចេញពីហ្វូង និងបន្តចិញ្ចឹមមាន់តូចៗដែលនៅសល់ គួរតែបញ្ជប់ ព្រោះវានាំឱ្យបាត់បង់មាន់មានគុណភាពល្អ ការអនុវត្តល្អបំផុតដើម្បីរក្សាពូជល្អគឺត្រូវទុក និងបន្តចិញ្ចឹមមាន់ 2-3 ក្បាលដែលមានរាងខ្ពស់ និងទម្ងន់ធ្ងន់ នៅពេលលក់មាន់